ΖΟΛΑ ΕΜΙΛ

Με την "Κουζίνα", ο Ζολά "ήθελε να χτυπήσει, με πείσμα την πένθιμη καμπάνα της αποσύνθεσης και της κατάρρευσης της αστικής τάξης, πού τα σάπια της στηρήγματα έτριζαν από μόνα τους". Κι αυτό που κάνει πάντα επίκαιρο το μυθιστόρημα αυτό είναι η γεμάτη πάθος άρνησή του της γεμάτης υποκρισία ηθικής τάξης μας...

Από το θόρυβο που έκανε και από την κυκλοφορία που γνώρισε, η "Ταβέρνα" υπήρξε η πρώτη μεγάλη επιτυχία του Εμίλ Ζολά και ένα από τα μεγάλα γεγονότα της γαλλικής λογοτεχνίας. Σήμερα που της αποδόθηκε δικαιοσύνη, πήρε οριστικά θέση ανάμεσα στ αριστουργήματα του νεώτερου μυθιστορήματος.